القمرون بالبطاطا بالتوابل
اكلة بالقمرون بالبطاطا والتوابل
تعليقات
لم يتم نشر أي تعليقات حتى الآن.
المقالات ذات الصلة
مطبخ
سلو طبق رمضان الشهير
سلو، المعروف أيضًا بالسفوف أو الزميتة، هو حلوى مغربية تقليدية تحضر خلال شهر رمضان، لما لها من فوائد غذائية تمد الجسم بالطاقة بعد الصيام. يتكون سلو من الدقيق المحمص، اللوز، السمسم، العسل، الزبدة، والتوابل مثل القرفة واليانسون، مما يجعله غنياً بالسعرات الحرارية والمعادن المفيدة. يتم تحضيره مسبقًا ويُحفظ في أوعية محكمة الإغلاق ليُقدّم طوال الشهر. يُزين عادة باللوز ويُقدم مع الشاي أو الحليب. يُعد سلو جزءًا من التراث المغربي الأصيل، حيث يضفي لمسة خاصة على المائدة الرمضانية.
المجتمع
مطبخ
الشباكية عروس الموائد الرمضانية المغربية
الشباكية هي حلوى مغربية تقليدية ترتبط بشهر رمضان، حيث تُقدَّم إلى جانب الحريرة. يعود أصلها إلى العصور الأندلسية، وتُحضَّر بمكونات مثل الدقيق، السمسم، اليانسون، ماء الزهر، والعسل. تتطلب مهارة خاصة في تشكيلها وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُغمر في العسل. تُعتبر الشباكية جزءًا من التقاليد المغربية وتختلف أنواعها حسب المناطق، مثل الشباكية الفاسية، الرباطية، والمخرقة. بفضل نكهتها الفريدة، تبقى هذه الحلوى رمزًا للضيافة والاحتفالات في المغرب.
المجتمع
مطبخ
لمسمن المغربي علامة مغربية مسجلة
المسمن المغربي هو نوع من المعجنات التقليدية المشهورة في المغرب والمغرب العربي، يتميز بشكله المربع وطبقاته الرقيقة المقرمشة. يُحضر من الدقيق، الملح، الماء، الزبدة أو الزيت، والسميد. تُفرد العجينة، ثم تُطوى وتُطهى على المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن تقديمه حلوًا مع العسل والزبدة أو مالحًا بحشوات مثل اللحم أو الجبن. رغم احتوائه على سعرات حرارية عالية، إلا أنه مصدر جيد للطاقة، خاصة عند تحضيره بدقيق القمح الكامل. يظل المسمن جزءًا من التراث المغربي، ويُقدم غالبًا مع الشاي بالنعناع لمذاق أصيل.
