عجينة البيتزا بالحشوة التقليدية لفطور رمضان

تفضل الكثير من الأسر إعداد أطباق خفيفة ولذيذة على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، وتأتي البيتزا المنزلية في مقدمة الخيارات المحبوبة لدى الكبار والصغار. فبعجينة بسيطة وحشوة تقليدية، يمكن تحضير بيتزا شهية تضفي تنوعاً على وجبة الإفطار.

مكونات العجينة

• 3 أكواب من الدقيق

• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

• ملعقة صغيرة من السكر

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• كوب من الماء الدافئ

طريقة تحضير العجينة

1. في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من الماء الدافئ واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل.

2. أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، ثم اسكبي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.

3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

مكونات الحشوة التقليدية

• صلصة الطماطم

• فلفل أخضر أو ملون مقطع

• زيتون أسود أو أخضر

• تونة أو قطع دجاج حسب الرغبة

• جبن مبشور (موزاريلا)

• رشة من الزعتر أو الأوريغانو

طريقة التحضير

1. بعد أن تختمر العجينة، افرديها في صينية الفرن.

2. ادهني سطحها بصلصة الطماطم.

3. أضيفي مكونات الحشوة مثل الفلفل والزيتون والتونة أو الدجاج.

4. رشي الجبن المبشور على الوجه.

5. أدخلي البيتزا إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

نصيحة

يمكن إضافة خضر أخرى مثل الذرة أو الفطر للحصول على نكهة أغنى، كما يُفضل تقديم البيتزا ساخنة إلى جانب شوربة خفيفة أو سلطة على مائدة الإفطار.